Selamat Datang Di Pangupodit.com, Semoga Semua Informasi Ini Bermanfaat Bagi Anda.
Tweet This! Share on Facebook Digg it! Add to Delicious! Stumble it

Kumpulan Bermacam Resep Kolak

| July 27th, 2012 at 03:07 am

Nah kali ini, pangupodit akan berbagi informasi mengenai Resep – Cara Membuat Kolak. Dengan begitu, Anda dapat mempraktikkannya untuk membuat kolak sebagai menu berbuka puasa Anda.

Kolak merupakan menu buka puasa yang paling digemari oleh umat muslim di Indonesia, sebagai makanan pembuka saat berbuka puasa. Jenis kolak begitu beragam, mulai dari kolak Umbi Ubi, Kolak Kacang Hijau, Kolak Umbi Singkong, Kolak Pisang, Kolak Kolang Kaling, hingga Kolak Salak atau Kolak Biji Salak.

1.) Resep Kolak Kolang-Kaling :
1.) Bahan :

2.) Cara Membuat Kolak Kolang Kaling

3.) Catatan :

2.) Cara Membuat Kolak Pisang | Resep Membuat Kolak Pisang

Bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat kolak pisang:
1 kg pisang tanduk yang sudang matang ( ingat harus matang, biar jadi kolak Pisang beneran)
1 Ons gula merah
1 Ons kolang-kaling, dibersihkan dan dibelah dua. tau kolang kaling? Yah buah licin putih agak bulat dikit, Kalau dikampung saya Namanya BILULUAK, dan sering dibuat KOLAK BILULUAK. haha.. gak tau dikampung Sobat Namanya apa.
2 lembar daun pandan
65 ml santan instan
3 gelas air (720 ml), yang Nantinya berguna Untuk Kuah Kolah pisang

Cara Membuat Kolak Pisang
Pisang tanduk dipotong miring, besarnya sesuai selera Anda, lalu sisihkan
Cairkan Gula Merah dengan Cara Gampang rebus aja, Kemudia Masukkan Gula Pasir dan Aduk sampe Meratas
Masukkan air, Pisang tanduk, Rebus hingga pisangnya berubah warna. Lalu Masukkan santan, daun pandan, kolang-kaling Tadi, lalu di aduk. Tunggu Hingga Matang.

3.) Bahan Kolak Ubi :

Cara membuat Kolak Ubi :

  1. Rebus ubi hingga setengah matang. Tambahkan kolang kaling dan daun pandan.
  2. Masukkan gula dan garam, aduk rata. Tambahkan potongan pisang.
  3. Tuang santan, masak hingga mendidih dan semua bahan matang. Tambahkan tape, aduk rata, angkat dan sajikan.

4.) Bahan Kolak Labu Durian :

Cara membuat Kolak Labu Durian :

  1. Rebus gula merah, air dan daun pandan hingga mendidih. Angkat dan saring.
  2. Masukkan sagu mutiara, kelapa muda dan santan ke dalam rebusan gula merah. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
  3. Masukkan kolang-kaling dan labu kuning, aduk dan masak sebentar. Angkat.
  4. Masukkan kolak labu ke dalam mangkuk saji, beri bagian atasnya dengan daging durian. Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi

5.) Kolak Kacang Hijau dan Ubi

Bahan :
1/4 kg Kacang Hijau, cuci bersih, rendam Min. 1 jam dengan air hangat
1/2 kg Ubi Jalar, potong dadu
500 ml air santan, boleh kental boleh tidak, sesuai selera
1 butir gula kelapa
1000 ml air
1/4 kg gula putih
1/2 sdt garam

Cara Memasak:
1. Rebus kacang hijau yang sudah di rendam, hingga empuk dan mengelupas kulitnya.
2. masukkan gula kelapa, yang sudah diiris tipis.
3. masukkan potongan ubi dan rebus hingga ubi dan kacang hijau benar-benar empuk.
4. tambahkan gula putih dan garam secukupnya.
5. terakhir masukkan air santan, dan tunggu mendidih, matikan api.
6. Hidangkan kolak setelah hangat, atau enak juga dengan tambahan es batu.
7. Selamat mencoba.

6.) Resep Berbuka Puasa Kolak Biji Salak

Cara Membuat Kolak Biji Salak:

Pelengkap:

Cara Membuat Kolak Biji Salak:

  1. Biji Salak: Campur ubi jalar yang telah dihaluskan dengan tepung kanji, vanili, pewarna makanan dan garam, aduk rata. Ambil satu sendok teh adonan, bentul menjadi bulatan-bulatan. Panaskan air, rebus biji salak hingga matang dan terapung. Angkat. Masukkan dalam air dingin matang, tiriskan.
  2. Kuah: Didihkan air, masukkan gula pasir, gula merah, kayu manis, potonga daun pandan, larutan tepung kanji dan garam, aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan matang. Sesaat sebelum diangkat, masukkan biji salak, aduk rata. Angkat.
  3. Penyajian: Tuang kuah biji salak beserta isinya ke dalam mangkuk saji. Tambahkan potongan agar-agar dan santan kental. Sajikan hangat.

Untuk 6 Porsi

Tips: Untuk variasi isi, biji salak bisa ditambahkan potongan kolang-kaling, nangka atau durian. Berbuka puasa disarankan dengan hidangan yang manis agar energi kembali pulih. Salah satu kudapan khas berbuka puasa adalah biji salak. Cita rasanya legit dengan aroma wangi pandan. Tambahan potongan agar-agar sebagai bahan isi membuat tajil ini kaya akan serat

Demikian informasi tentang Kumpulan Bermacam Resep Kolak semoga bermanfaat bagi anda semua.